Достойная замена кофе при беременности – цикорий. Как употреблять напиток будущим мамам?

Любительницы кофе во время беременности сталкиваются с тем, что от бодрящего напитка нужно отказаться совсем или сократить его до минимума. Что делать? Можно «обмануть» свой организм, найти любимому напитку подходящую замену. Цикорий и по цвету, и, отчасти, по вкусу напоминает жареный кофе. Кроме полученного удовольствия можно ли получить пользу от цикория, узнаем далее.

Скрыть содержание

Что это такое?

Цикорий – многолетнее цветковое травянистое растение семейства Астровые. Родом из стран Средиземноморья, этот вид хорошо прижился в Европе, Америке, Австралии и Северной Африке. В Россию попал еще в 19 в.

С древнейших времен, еще с античности, растение употребляется в пищу. Цикорий считался лекарственным растением, обладающим седативными (расслабляющими и успокаивающими) свойствами и средством для нормализации обмена веществ.

Род включает в себя более 10 видов. Культивируются только два из них:

  • цикорий обыкновенный – травянистое растение (используются корни, из которых изготовляется кофейный напиток без кофеина);
  • салатный вид (салат радиччио).

В виде напитка цикорий выпускается в нескольких видах, в зависимости от способа изготовления:

  1. Молотый (жареный). Самый распространенный вид, получают из предварительной обжарки и тщательного перемола корня. Считается, что именно эта технология изготовления позволяет сохранить полезные вещества, придать цикорию особый вкус и аромат.
  2. Жидкий. Жидкую консистенцию получают технологическим путем – поэтапное выпаривание природного сырья (корня цикория).
  3. Растворимый. Экстракт растения подвергается специальной обработке (распылительная сушка), в результате которой на выходе получается всем известный растворимый порошок.
  4. С добавками. Натуральные добавки действуют целенаправленно, помогают женщине поддержать организм во время вынашивания малыша:
    • цикорий с шиповником или витамином С повышает иммунитет, улучшает самочувствие, полезен при переутомлении;
    • черника в качестве добавки играет роль защитника органов зрения, снимает усталость и напряжение, поддерживает уровень остроты зрения;
    • напиток с женьшенем снижает давление, нормализует кровообращение;
    • ромашка – натуральный антиоксидант и антисептик снимает воспаление, успокаивает, расслабляет.

Можно ли пить беременным вместо кофе или нет?

Напиток из цикория употреблять можно на любом сроке. Вреда он не принесет – в потребляемом виде цикорий не содержит красителей, опасных консервантов и химических добавок, и самое главное – опасного кофеина. Заменить кофе цикорий, конечно, на 100% не сможет, но разнообразить свой рацион позволит.

На ранних сроках

Цикорий облегчает состояние женщины во время раннего токсикоза (снижение интоксикации организма), повышает аппетит.

Отмечается, что он значительно снижает уровень холестерина в крови, непосредственно оказывает действие на выработку эритроцитов (транспорт кислорода к клеткам и органам) и влияет на процессы кроветворения в целом.

Кроме того, будущая мама склонна к эмоциональным всплескам, переживаниям, часто сама страдает от беспричинных смен настроения. Чашка настоянного напитка с цикорием и медом успокоят, расслабят, приведут к эмоциональному равновесию.

На поздних сроках

В последнем триместре женщина испытывает особый дискомфорт:

  • движения ограничены;
  • тело становится грузным;
  • появляется отечность;
  • проблемы с кишечником (запоры).

Напиток с цикорием обладает мочегонным действием, быстро устраняет отеки, мягко выводит лишнюю жидкость из организма. Благотворно влияет на перистальтику желудочно-кишечного тракта:

  • избавляет от тяжести в животе, вздутии;
  • нормализует стул;
  • устраняет запоры.

А на последних месяцах цикорий помогает справиться с изжогой.

В этот период увеличивается объем крови на 40%, что приводит к нарушению сердечного ритма. Напиток с цикорием – отличное профилактическое средство против тахикардии. Комплекс витаминов и микроэлементов нормализуют работу сердца (частота пульса снижается).

Польза и вред напитка

Цикорий – совершенно уникальный продукт – легкий, приятный на вкус, ароматный. Кроме этого, как оказалось, корень растения содержит множество полезных, незаменимых для беременной женщины веществ:

  • в его составе практически нет кофеина, напиток не повышает давление, не влияет на сосуды, не нарушает сердечный ритм;
  • высокое содержание инулина – до 40% (полимер фруктозы, натуральный подсластитель) позволяет не использовать дополнительно «вредный» сахар, что благоприятно сказывается на уровне сахара в крови;
  • инулин способствует поддержке микрофлоры кишечника (влияет на рост и размножение бифидумбактерий);
  • витамины группы В (тиамин, рибовлавин, фолиевая и пантоненовая кислота) укрепляют иммунную систему, стабилизируют энергетический обмен;
  • витамин А, С – природные иммуномодуляторы, являются барьером для размножения вредоносных бактерий; являются природными антиоксидантами – абсорбируют токсины, выводят шлаки и соли;
  • витамин РР влияет на состав крови, снижает риск кровотечений (в том числе маточных);
  • макроэлементы (кальций, магний, калий, фосфор) поддерживают состояние кожи, волос, ногтей;
  • микроэлементы (железо, селен, цинк) участвуют в строительстве клеток, поддерживают эндокринную систему;
  • небольшая калорийность продукта, всего 17 ккал в 100г, его влияние на липидные и белковые обменные процессы, помогут женщине стабилизировать свой вес;
  • сочетание с молоком цикорий восполняет нехватку кальция у беременных, поэтому те, кто сомневаются, можно ли пить такой напиток, могут быть спокойны: растение препятствует несварению, помогая молоку лучше усвоиться.
Нанести вред организму женщины цикорием во время беременности вряд ли возможно.

Нужно знать свойства растения, учитывать его действие, соблюдать осторожность:

  1. цикорий имеет желчегонное действие, поэтому злоупотреблять напитком при желчекаменной болезни нельзя;
  2. следует осторожно пить цикорий с добавками, например, женьшень способствует понижению давление, гипотоникам противопоказан;
  3. женщинам, страдающим аллергией, от напитка лучше отказаться – непереносимость одного из компонентов растения может вызвать зуд, покраснение или высыпания на коже.

Если до беременности цикорий не был знаком организму, перед тем, как вводить его в основное меню, следует сделать пробу-тест на аллергию.

Способы употребления и суточная дозировка

Несмотря на полезные свойства цикория, все же следует соблюдать разумную дозировку и правила приема.

Готовится напиток легко:

  • 1 ч. л. растворимого напитка залить 200 г кипятка;
  • по вкусу можно добавить немного меда или сахара, молоко или сливки, дольку лимона.

Предостережения:

  1. на ночь употреблять не рекомендуется (обладает мочегонными свойствами);
  2. в день можно выпивать 3 – 4 чашки;
  3. если женщина страдает аллергией, напиток лучше выбирать без добавок.
Для сохранения вкусовых качеств рекомендуется хранить порошок в герметичной таре без доступа влаги и прямого солнечного света при комнатной температуре; замораживать и хранить в холодильнике порошок не стоит.

Женщинам, страдающим анемией, рекомендуется применять сок цикория внутрь. Способ получения полезного отвара простой:

  • цветки и стебли тщательно вымыть проточной водой;
  • порезать небольшими отрезками (по 10 см), сырье положить в эмалированную посуду;
  • залить кипятком, настоять 10 -15 мин;
  • дать стечь (пропустить через сито или дуршлаг);
  • перемолоть в мясорубке или блендере;
  • готовую массу прокипятить 2 мин.;
  • остудить, отжать сок, хранить в холодильнике;
  • разовый прием – 1 ч. л. готового сока добавлять в 100 мл молока;
  • режим приема – 2 -3 р. в день в течение 7 -10 дней.

Противопоказания

Регулярно использовать растворимый цикорий допускается после консультации терапевта и с разрешения врача-гинеколога, который ведет беременную, – они и скажут точно, можно ли пить этот напиток или нельзя.

Не рекомендуется употреблять цикорий, если в анамнезе есть патологии:

  • проблемы с сосудами и венами (варикозное расширение вен, тромбоз, бляшки);
  • хронические болезни желудка (язва, гастрит в острой форме);
  • обострение геморроя (усиление кровотока может вызвать кровотечение);
  • хронические формы заболеваний дыхательных органов (астматические состояния, острый бронхит).

В заключение следует сказать, что в употреблении любого продукта нужно знать меру. Даже кофе допустимо в небольших количествах. «Если будущей маме чего-то хочется, значит можно, она это заслужила», – говорит доктор Комаровский. Главное – рацион должно быть разнообразным, полезным и приносить удовольствие.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о применении цикория во время беременности:


Читайте также:
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.